Domingo, 20 Agosto 2017
Libro IRUÑA inglés

EUSKADI GASTRONOMIKA: TIEMPO DE SIDRERÍAS

EUSKADI GASTRONOMIKA: TIEMPO DE SIDRERÍAS

EUSKADI GASTRONOMIKA 8x8 OJ124

Euskadi Gastronomika es la marca de calidad del Club de Producto Turístico Gastronómico de Euskadi, promovida por Basquetour, Agencia Vasca de Turismo dependiente de la Viceconsejería de Comercio y Turismo. “Euskadi Gastronomika” es una red integrada por las capitales y las comarcas vascas creada con el fin de construir un producto turístico a partir de la identidad y calidad gastronómica del territorio. Este objetivo de posicionar la marca Euskadi en el liderazgo internacional del turismo gastronómico pasa por favorecer la imagen de destino conjunto, una de las razones de ser de “Euskadi Gastronomika”, club formado por algunos de los más interesantes establecimientos del territorio: Restaurantes, Bares de pintxos, Asadores, Sidrerías, Productores, Bodegas, Tiendas Gourmet, Pastelerías, Confiterías, Alojamientos, Servicios de caterin, Empresas de actividades, Guías turísticos, Agencias de viajes, Mercados, Oficinas de turismo...


 

  MG 9574

 

TIEMPO DE SIDRERÍAS

 

MG 5467

Entre enero y abril, el País Vasco se vuelca en un fenómeno gastronómico exclusivo: las “Tolare” o sidrerías tradicionales que abren sus puertas al público para ofrecer el típico menú de sidrería (Tortilla de bacalao; Bacalao frito con pimientos; Chuletón de buey a la parrilla; Queso, membrillo y nueces) acompañado de sidra en libre servicio directamente de las kupelas (barricas).

Contra lo que pudiera parecer, el fe­nó­meno del menú de sidrería tradicional es relativamente reciente. La tradición si­dre­ra vasca, principalmente en Gipuz­koa, viene de siglos atrás, pero fue a mediados del siglo XX cuando, debido al auge de las sociedades gastronómicas, las sidrerías tradicionales empezaron a recibir regularmente las visitas de los miembros de dichas agrupaciones, que acudían a los caseríos productores a catar la sidra directamente de las kupelas para decidir con cuál de ellas abastecerían a la sociedad. Los dueños de los caseríos obsequiaban a los visitantes con un pequeño “picoteo” formado por productos que maridan adecuadamente con nuestro “néctar” de manzana. Al ver que como consecuencia de ello, las visitas eran cada vez más numerosas y cada vez más gente se apuntaba a las mismas, el menú evolucionó hasta convertirse en una actividad pagada que cada año atrae a las sidrerías a miles de personas, tanto provinientes de todos los rincones de Gipuzkoa y Euskal Herria como turistas procedentes de las partes más recónditas del globo.

El Club de Producto Euskadi Gastro­no­mika no podía ser ajeno a este fenómeno socio-gastronómico, y a día de hoy pertenecen al mismo una buena cantidad de sidrerías distribuídas en Gipuzkoa en las que la calidad se cuida de manera especial. Puede consultarse el listado de las mismas en la página contigua.

Más información: www.euskaditurismo.net


 


SIDRERÍAS DE EUSKADI GASTRONOMIKA

 

Las siguientes sidrerías pertenecen al Club de Producto "Euskadi Gastronomika", Lo que garantiza tanto la calidad y el origen de los productos que sirven en las mismas, Como la excelencia en el servicio. ¿Os vais a perder la oportunidad de disfrutar de una experiencia auténtica?

 

BIDASOA  ___________________________________________________________

IRUN

OLA   Barrio Meaka, s / n. Tf.  943 62 31 30                          olasagardotegia@hotmail.com                      www.olasagardotegia.net

 

DEBABARRENA ______________________________________________________

ITZIAR-DEBA

TXINDURRI-ITURRI Bº Mardari, 12. Tf.943 19 93 89        txindurri@txindurri.com                                  www.txindurri.com    

 

DONOSTIALDEA ______________________________________________________

ANDOAIN

GAZTAÑAGA   Buruntza Auzoa. Tf. 943 59 19 68             info@sidreriagaztanaga.com                       www.sidreriagaztanaga.com     

 

ASTIGARRAGA

BEREZIARTUA   Bere-Aran Etxea. Tf. 943 55 57 98          bereziartua@bereziartuasagardoa.com        www.bereziartuasagardoa.com

GURUTZETA   Oialume Bidea 63. Tf. 943 55 22 42            gurutzeta@gurutzeta.com                            www.gurutzeta.com 

PETRITEGI   Petritegi Bidea 8. Tf. 943 45 71 88                 sidreria@petritegi.com                                 www.petritegi.com

ZAPIÁIN   Kale Nagusia 96. Tf. 943 33 00 33                      gestion@zapiainsagardoa.com                   www.zapiainsagardoa.com

ALORRENEA   Alorrenea Bidea 4. Tf. 943 55 56 97           alorrenea@gmail.com                                  www.alorrenea.com

ETXEBERRIA   baserria enea Santiago. Tf. 943 55 56 97  info@sidreriaetxeberria.com                         www.sidreriaetxeberria.com

LARRARTE   baserria.Tf Muñagorri-enea. 943 55 56 47    i_larrarte@hotmail.com                                www.larrarte.net 

REZOLA   Santio Zeharra 14. Tf. 943 55 27 20                   rezolasagardotegia@gmail.com                  www.rezolasagardotegia.com

IRETZA   Troia IBILBIDEA 25. Tf. 943 33 00 30                   info@iretza.com                                           www.iretza.com                                                      

 

HERNANI

ALTZUETA Osinaga 7. Tf. 943 55 15 02                           altzueta@altzuetasagardotegia.com             www.altzuetasagardotegia.com 

IPARRAGIRRE Osinaga 10. Tf. 943 33 73 70                    info@iparragirre.com                                   www.iparragirre.com 

ITXAS-BURU Osinaga 54. Tf. 943 55 68 79                      itxasburu@euskalnet.net                              www.itxasburusagardotegia.com 

ZELAIA Martindegi BAILARA 29. 943 55 58 51                   zelaia@zelaia.es                                           www.zelaia.es 

OTSUA-ENEA Osinaga Auzoa, 36. Tf. 943 55 68 94         info@otsua-enea.com                                  www.otsua-enea.com 

AKARREGI Akarregi bailara 5. 943 33 07 13                     akarregisagardotegia@hotmail.com 

 

URNIETA

OIANUME Ergoien Auzoa 18. 943 55 66 83                       oianume@oianume.com                              www.oianume.com/sidreria 

ELUTXETA Oztaran bailara 34. 943 55 69 81                                                                                         www.elutxeta.com 

 

USURBIL

AGINAGA Auzoa Aginaga. Tf. 943 36 67 10                      info@aginagasagardotegia.com                    www.aginagasagardotegia.com 

SAIZAR Kale-Zahar 39. Tf. 943 36 45 97                           sidreria@sidrassaizar.com                            www.sidrassaizar.com 

ARRATZAIN Arratzain Zahar Baserria. Tf. 943 36 66 63   info@agroturismoarratzain.com                    www.agroturismoarratzain.com 

 

GOIERRI ____________________________________________________________

ALTZAGA

OLAGI  Altzaga Bidea, 1. Tf. 943 88 88 26                          olagi@hotmail.es                                          www.olagi.es

 

ATAUN

URBITARTE  Barrio Ergoiena s / n. Tf. 943 18 01 19

 

LEGORRETA

AULIA Barrio Guadalupe s / n. Tf. 943 80 60 66

 

ZERAIN

OTATZA Otatza etxea, 5. Tf.  943 80 17 57                                                                                             www.sidreriaotatza.com 

OIHARTE Hirukaketa gaina. Tf. 686 29 91 58                    sagardotegia@oiharte.com                            www.oiharte.com  

 

GORBEIA-SUR  ______________________________________________________

ARAMAIO

ITURRIETA Bº Arraga 2, Ibarra. Tf. 945 44 53                    jj.iturrieta@yahoo.es 

 

OARSOALDEA _______________________________________________________

 

ERRENTERIA

EGI-LUZE  Auzoa Zamalbide. Tf. 943 52 39 05                   egiluze@hotmail.es                                       www.egiluze.es 

 

OIARTZUN

ETXE-ZAHAR  Putxutxoerreka, 2. 943 49 32 26                 etxezahar@yahoo.es 

ARISTIZABAL Txalaka bidea 4 (Iturriotz). Tf. 943 49 27 14                                                                    www.sidreriaaristizabal.com 

 

TOLOSALDEA  ________________________________________________________

ADUNA

ABURUZA  Auzoa Goiburu. Tf. 943 69 24 52                      aburuza@sidrasaburuza.net                         www.sidrasaburuza.net 

ZABALA  baserria Garagartza. Tf. 943 69 07 74                 info@rzabala.com                                         www.rzabala.com 

 

IKAZTEGIETA

BEGIRISTAIN  baserria Iturrioz. 943 65 28 37                    begiristainsagardotegia@gmail.com           www.begiristainsagardotegia.com 

 

LIZARTZA

GOIKOETXEA  Elbarrena 9 Aroztegi Baserria. Tf. 943 68 21 75

 

TOLOSA

EGUZKITZA  Usabal Auzoa 25. Tf. 943 67 26 13                eguzkitzasagardotegia@gmail.com 

ISASTEGI  Aldaba Txiki Auzoa 16. Tf. 943 65 29 64             isastegi@isastegi.com                                  www.isastegi.com  

 

UROLA ERDIA ________________________________________________________

AZPEITIA

ANOTA Barrio Elosiaga s / n. Tf. 943 81 20 92                     sagardotegia@anotasagardotegia.com        www.sidreriaanota.com 

 

UROLA KOSTA  _______________________________________________________

AIA

IZETA  Auzoa Elkano. Tf. 943 83 29 86                               izetasagardotegia@gmail.com                      www.izetasagardotegia.com 

SATXOTA  Santio Erreka 3. Tf. 943 83 57 38                      satxota@sidreriasatxoa.com                        www.sidreriasatxoa.com