JORNADA DE BACALAO Y LECHAZO EN EL BOTARRI DE TOLOSA
El pasado 28 de noviembre tuvo lugar en el Restaurante Botarri de Tolosa la 5ª y penúltima de las 6 Jornadas de Bacalao y Lechazo que se celebraron a lo largo del mes en diferentes restaurantes de Valladolid y Gipuzkoa en una suerte de "hermanamiento entre dos potencias gastronómicas" como definió acertadamente este evento el chef de Botarri, Txemari Esteban. El propio Txemari y Miguel Fargallo, ...