VIVA LA GELATINA !!
... y que viva por muchos años, sobre todo si nos la sirven de la misma manera que nos la han servido la última vez que acudimos al Restaurante Aratz de Ibaeta, donde los hermanos Zabaleta nos dieron a probar su última ocurrencia: Kokotxas con morros y patas de ternera. Se trata de un atrevido (muy atrevido) mar y montaña que puede dar la impresión, según nos lo cuentan o lo vemos, de que no va a ...