Lunes, 26 Junio 2017

Juanma Garmendia, del asador Kattalin de Beasain, ganador del Concurso de Euskal Herria de parrilleros organizado por Jakitea

JAKITEA LOGO OJ75Juanma Garmendia, del asador Kattalin, de Beasain, se alzó con la txapela que le acredita como mejor parrillero de Euskal Herria en el Campeonato de Parrilleros que se celebró entre los días 27 y 30 de agosto en la Plaza de la Trinidad de Donostia, por iniciativa de la asociación Jakitea. Juanma recibió el Kaiku al mejor parrillero de la mano de Xabier Zabaleta, presidente de Jakitea, y fue vestido con la txapela por Iker Aldalur, de Noticias de Gipuzkoa.

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Por su parte, el bar Zeruko se alzó con el primer premio en el Concurso de pintxos a la parrilla que se celebró en el marco del campeonato. Sergio Gurrea, miembro del equipo de Zeruko durante este verano, fue el encargado de recoger el Kaiku de la mano de Imanol Apalategi, miembro de la asociación Etiopía-Utopía. Ambos premiados recibieron, asimismo, un lote de productos Cruzcampo Gran Reserva y otro lote de la casa Cafés Aitona.

Gran éxito de participación y de público

Las carpas instaladas en la Plaza de la Trinidad acogieron dos cenas para 160 personas cada una en las que los parrilleros participantes tuvieron que esmerarse con las chuletas y el bonito suministrados por Eusko Label, colaborador del Campeonato. Todas las entradas puestas a la venta fueron vendidas para alegría de la organización.

En la jornada del día 27 tomaron parte en el concurso el Asador Altxunea (Ituren, Nafarroa), el Restaurante Ametzagaña (Donostia), el Asador Kamiñoko (Gernika) y la Bodega Azpea (Lumbier).

El día 29 tuvo lugar la segunda jornada en la que participaron el Asador Mutiloa (Mutilva, Nafarroa), el Asador Irigoien (Zubieta), el Asador Astarriaga (Lizarra) y el Asador Kattalin (Beasain), que se hizo finalmente con la txapela. En esta jornada, también debería haber participado el Asador Despensa de Arabarte de Villanueva de Álava, pero no fue posible por un accidente sufrido por el responsable del mismo.

Pintxos solidarios

Por otra parte, dentro del campeonato, en concreto la jornada del 28 de agosto, se celebró un Concurso popular de pintxos a la parrilla en el que participaron los bares de la Parte Vieja Casa Vergara, Piñudi, Txuleta, Casa Tiburcio, La Cueva y Zeruko, resultando éste último ganador. Los beneficios de la venta de los pintxos fueron destinados a la asociación Etiopía-Utopia.

  • Foto superior: Juan Manuel Garmendia, del asador Kattalin de Beasain, campeón del concurso de parrilla.

    Arriba: Sergio Gurrea, en representación del bar Zeruko, de la Parte Vieja, recogiendo el premio al mejor pintxo. A su lado, los miembros del jurado del Concurso de Parrilla. De izquierda a derecha: Xabier Osa (Restaurante Urgain -Deba-), Edorta Agirre, Álvaro Manso (Restaurante Casa Vergara -Donostia-), Ander Esarte (Asador Txuleta -Donostia-), Alain Etxebeste, Mikel Manterola (Asador Joxe Mari -Orio-), Xabier Gorrotxategi (Asador Casa Julián -Tolosa-), Patxi Larrañaga, Xabier de la Maza (Blogger y crítico gastronómico) e Iñigo Murua

    Diferentes estampas del Concurso de Euskal Herria de parrilleros: El escenario de la Plaza de la Trinidad y la excelente carne ofrecida por Eusko Label.

    En el centro, jurados y participantes en el concurso.

    Abajo: Uno de los pintxos que tomo parte en el concurso de pintxos a la parrilla del día 28 de agosto. La última foto muestra la expectación que produjo el burduntzi que se realizó el día 30, previamente a la entrega de premios.