Miércoles, 28 Junio 2017
Libro TRAIL

EL 95% DE LO QUE COMEMOS DEPENDE DEL SUELO, DE LA TIERRA... ¡Y LO ESTAMOS ANIQUILANDO !

EL 95% DE LO QUE COMEMOS DEPENDE DEL SUELO, DE LA TIERRA... ...

No es que me guste mucho eso de trasladar mensajes negativos, tremendistas… pero cuando la realidad es así no podemos ponernos una venda. Cuando decimos que el 95% de nuestra alimentación deviene del suelo, de la tierra que pisamos, no es un asunto que no nos deba importar. Creo que tiene una importancia vital. 

En el continente europeo es uno de los recursos más estratégicos puesto que garantiza la seguridad alimentaria, la conservación de la biodiversidad y la regulación del cambio climático. ¿Cómo es posible que a estas alturas todavía no esté protegido? 

Cada minuto que pasa, el suelo es ahogado, contaminado, explotado, envenenado, maltratado, consumido… pero en Europa (imagino que otras zonas del mundo no estarán mucho mejor) todavía no existe una ley común que proteja el suelo.

La campaña “People4soil” está movilizándose a través de diferentes estrategias, como pueda ser la recogida de firmas, para solicitar a la Unión Europea normas específicas para conservar el suelo. Slow Food forma parte de estas 400 asociaciones que se han unido en esta coalición.  “Conservar el suelo mediante leyes es la principal forma de proteger a personas, plantas y animales. Sin un suelo sano y vivo, no hay futuro. Un suelo sano y vivo que protege de desastres ambientales, del cambio climático, y de venenos en tu plato”. Más claro… ¡tierra!

 

Aitor Buendia LA RUTA SLOW OJ145

 

SLOW FOOD OJ145 

LA RUTA SLOW 


AITOR BUENDÍA 

Eibarrés, Vitoria-Gasteiz 
Comunicación y Slow Food
www.blogseitb.com/larutaslow