Artículos relacionados : nº 95 | abril 2012

Imagen Título Contenido categoría
# DEL PASADO AL FUTURO La cuajada de leche de oveja o mamia está “a la última”, no solo como fundamento de múltiples recetas vanguardistas, sino también para su co... La opinión (Mikel Corcuera)
Abril: EL RAPE UN PESCADO DE GRAN PROVECHO Este pez de cabeza grande y plana no tiene precisamente fama de ser muy agraciado: su cabeza es desmedida en proporción a... Producto de temporada
Asador Ziaboga Texto: JOSEMA AZPEITIAFotografía: RITXAR TOLOSA En pleno centro de Zumarraga, en lo que se está convirtiendo en la nueva zona de moda de la villa, ac... Recomendados
DETRÁS DE UN GRAN VINO... A hora y media en coche desde Donosti, asentados en un maravilloso paisaje con el Pirineo nevado de fondo, entre preciosos valles y cuidadísimos caser... Esencia de Vid (Dani Cormán)
DONOSTIA, ESCAPADA GASTRONÓMICA Texto y fotografías: JOSEMA AZPEITIA Los altos dirigentes del turismo donostiarra se vistieron el delantal y se pringaron las yemas de los dedos el p... Al dente
LA COCINA DE HONDARRIBIA Al hablar de la comida japonesa, pensamos que los nipones se limitan a comer sushi y pescado crudo. Nada más lejos de la realidad. La gastronomía del ... Lecturas reconstituyentes (J.Azpeitia)
MERUS 4 2005 (D. O. RIOJA) La historia ha unido la Rioja Alavesa y el vino hasta el punto de no entenderse la una sin el otro.Lar de Paula es una bodega que se encuentra ubicada... Di... Vinos (Manu Méndez)