Burp...! (Arnau Estrader)

ARNAU ESTRADER Cervecero

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  • Y EL INGREDIENTE BÁSICO ES...

    ¡Menuda jeta tengo! ya llevo escritos en esta revista que sostienes en las manos 50 artículos hablando de cervezas, ingredientes, locales, cervecerías y nunca había mencionado el ingrediente vital de la cerveza, el agua. A muchos de vosotros os parecerá que el agua no es de real importancia, pero e...

  • BÉLGICA ES VIEJOVEN

    ¡Al fin! Acabo de llegar de Bélgica, la meca europea de la cerveza. He podido visitar las ciudades cerveceras de Brujas, Gante, Amberes y la enorme capital, Bruselas. En todas ellas he podido disfrutar de la gastronomía, que se fundamenta en los mejillones elaborados de mil maneras, gofres con monta...

  • LAS 10 MEJORES CERVEZAS

    Lo siento mucho querido lector, aquí no vas a encontrar la lista de las 10 mejores cervezas del mundo mundial; esas que nos cuelan con calzador los medios de comunicación, que por cierto, algunos ni siquiera saben del tema y solo te sacan si apoquinas bien de dinero. Tampoco encontrarás  el nombre d...

  • DESEMBARCO A BERLÍN

    Parece el título de una película en blanco y negro, cuando los americanos fueron a pelear a Alemania. Y la historia que viene a continuación no va muy mal desencaminada. Stone Brewery, conocida mundialmente como la cerveza de la gárgola. Nació en San Diego (California) en 1996, (este año han celebr...

  • MORRO FINO

    Puede ocurrir que un vino esté “picado”, huela a corcho o goma quemada, tenga un sabor avinagrado, mucho poso, y un largo etcétera. Con la cerveza puede pasar algo similar, ya sea por contaminación, por un mal almacenaje o por el mal hacer del productor. El fallo más común es el de la mala carbonat...

  • EN COPA, POR FAVOR

    Sé que muchos seréis incrédulos y que vais a creer que esto que voy a contar es cosa de “frikis”, pero simplemente hacer la prueba. Todo viene de una cata de copas Riedel a la que asistí hace ya unos años; la cata consistía en poner el mismo vino en diferentes copas, catarlos y notar la diferencia....

  • MEDIONA´16

    Este pasado día 11 de junio, se celebró en Sant Joan de Mediona (Catalunya) la madre de todas las fiestas cerveceras, y digo fiesta, porque es un día donde los elaboradores y los cerveceros comparten sus últimas creaciones, disfrutan del buen ambiente y prueban las más de 240 cervezas que llevaron l...

  • EL “CALORET”

    ¡Pues ya nos plantamos en verano, oye!  En nada, ya estaremos ocupando las terrazas cual manada desbocada por la pampa argentina, con ganas de pillar moreno, y de disfrutar de una buena cerveza en nuestro local favorito. Pero este local tiene que tener en cuenta ciertas cosas, también los que comprá...

  • PETROLACOS

    “Petrolaco”: vocablo no reconocido por la RAE, pero muy utilizado y distendido en los mejores bares cerveceros. Dichos “petrolacos”, también conocidos popularmente como “chocolates”,  “cafés” o “nigars”, suelen ser cervezas, como os podéis imaginar, negras, muy negras. Pueden ser Stout o Porter, y ...

  • SPRINGBEER

    ¡Ya es primavera en Ondojan!. Por fin llega la estación más rara de todas; lluvia, sol, granizadas, pantalón corto, y sus otras locuras meteorológicas. Y llega para dar lo mejor de sí cerveceramente hablando.  Ahora es cuando nos toca ir a las terracitas a disfrutar de las cervezas de temporada, má...

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