Lunes, 20 Noviembre 2017
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Krabelin

Barrio Arrate | EIBAR (Gipuzkoa) Tel 943 20 27 27

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COCINA DE TEMPORADA CON TOQUES DE AUTOR

El hotel-restaurante Krabelin se asienta sobre dos grandes pilares: Mireia Alonso y Jon Odrio­zola. Aunque ambos son cocineros, es Jon quien se encarga de la parte culinaria, mientras que Mireia ejerce de jefa de sala y relaciones públicas. Jon desarrolla su arte en los fogones ofreciendo una cocina clásica, contundente, sabrosa y exquisitamente presentada. En Krabelin todo se prepara en casa, y en su cocina siempre encontraremos al fuego una marmita de fumet y otra de fondo de carne, para que los platos salgan al comedor cargados de sabor natural, a la antigua usanza. La caza es uno de los fuertes del local y todos los meses de noviembre se organizan en Krabelin unas jornadas de maridaje entre vinos y caza que cosechan un gran éxito. La bodega también se cuida de manera especial en este recomendable establecimiento.

Ubicación: A la entrada del alto de Arrate

Horario: 13:00-15:00 / 20:30-23:00

Recomendaciones: Milhojas de perdiz escabechada; Terrina de foie de pato con pan de pasas;  Tartar de verdel; Ensalada de bacalao y pimientos asados; Ensalada de perdiz escabechada; Lomos de rape al horno; Bacalao a la parrilla;  Paloma al vino tinto; Ragout de ciervo; Chuletón a la parrilla;  Cordero asado; Biscuit de higos con crujiente de coco

Precio medio carta: 40 €

Precio menú del día y noche: 18 € (toda la semana)

Descanso semanal: Lunes

Vacaciones: Última semana de agosto

Tarjetas: Todas, excepto AMEX

Capacidad: 250 pax. (2 comedores)

Aparcamiento: Parking propio

 


Dirección:

Krabelin
Calle: Barrio Arrate
Localidad: EIBAR
CP: 20600
Provincia: Gipuzkoa

Contacto:

Localización: Eibar