Miércoles, 18 Octubre 2017
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Dolarea

Nafarroa Etorbidea, 57 | Beasain (Gipuzkoa) Tel 943 88 98 88

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COCINA DE AUTOR CON BASE TRADICIONAL

Dolarea es un precioso hotel de 4 estrellas, inaugurado en julio de 2010, dirigido por Arantxa Ran­cho e Iban Mate, y ubicado en frente al vistoso conjunto monumental de Igartza, en pleno centro de Beasain. La cocina de Iban Mate sigue las pautas de calidad establecidas a lo largo de los 12 años pasados al frente de su anterior restaurante, también llamado Dolarea: una vistosa gastronomía con base tradicional y cuidadas presentaciones, con platos que denotan una gran profesionalidad. En Dolarea se le da una gran importancia al mundo del vino, no en vano sus responsables han sido seleccionados en más de una ocasión en el prestigioso certamen “La nariz de oro”. Asimismo, podemos disfrutar de osados pintxos de vanguardia en la barra de la cafetería del hotel.

Ubicación: Junto al Palacio de Igartza

Horario: 12:30-15:30 / 20:30-23:00

Recomendaciones: Ensalada de lentejas y morcilla de Beasain; Croquetas de morcilla (ver receta); Ensalada Idiazabal con vinagreta de txakoli de Olaberria; Risotto de hongos y foie; Habitas salteadas con panceta de Euskal­txerri; Rodaballo asado con vinagreta de cítricos; Costillar de cochinillo a baja temperatura; Soufflé de chocolate con helado de leche

Precio medio carta: 35-40 €

Precio menú del día: 20 €

Precio menú especial: 30 €

Descanso semanal: No cierra

Tarjetas: Todas, excepto AMEX

Capacidad: 200 pax. (2 comedores con posibilidad de convertirlo en uno solo)

Aparcamiento: Parking propio para clientes del hotel, gran cantidad de plazas de aparcamiento en los alrededores

Dirección:

Dolarea
Calle: Nafarroa Etorbidea, 57
Localidad: Beasain
Provincia: Gipuzkoa

Contacto:

Localización: Beasain