Josema Azpeitia / Caricatura: Javier Etayo "Tasio"
¿Además de la gastronomía y la pasión por la interpretación, qué aficiones cultivas?
Hacer senderismo y subir al monte (con menos asiduidad de la que me gustaría),música..
¿Cuál es tu lugar favorito en Goierri? ¿Y en Gipuzkoka?
Del Goierri, el monte (Txindoki, Usurbe, Murumendi...)
De Gipuzkoa, la costa (Zumaia, Getaria, Zarautz...)
¿Y fuera de Gipuzkoa?
Galicia en toda su extensión, jajaja
¿Cuál ha sido tu mejor viaje?
El que me encantó fue Egipto.
¿Y el viaje que te queda por hacer?
Muchos, entre ellos, volver a París con más tiempo.
¿Qué es lo que más valoras en una persona?
La sinceridad.
¿Y qué detestas en una persona?
La hipocresía.
¿Dónde has vivido tu mejor experiencia gastronómica?
En muchos sitios, y siempre, con amigos.
¿Cuál es el producto o costumbre gastronómica que más valoras en tu entorno?
La morcilla
¿Y el producto o costumbre que más te ha sorprendido fuera de casa?
En Toledo comiendo gallinejas. Fue muy raro.
¿Cual es tu plato favorito para comer?
Los de cuchara, sobre todo, potajes
¿Y tu plato favorito para preparar?
Ensalada templada de gulas y gambas y Pisto con morcilla y virutas de jamón ibérico.
Sugiérenos dos restaurantes en Goierri o alrededores y alguno de la provincia.
Itxurrene (Lazkaomendi) y Erronka (Beasain)
¿Y otros restaurantes de fuera de Gipuzkoa?
El Talamanca de Ibiza.
¿Un cocinero o cocinera que te haya sorprendido? ¿Por qué?
No son profesionales, pero sí buenos amigos y cocineros: Xabier Txasko y Eusebio Martin. Cuando han hecho algún plato, siempre me han sorprendido.
¿Qué es lo más friki, curioso, estrambótico... con lo que te has encontrado en el mundo de la interpretación?
Muchas cosas, pero de las últimas, hacer de cura en un 25 aniversario de boda.
¿Alguna anécdota relativa a tu trabajo que nos puedas contar sin poner a nadie en evidencia?
Recién llegado a “La que se avecina”, uno de los actores me dijo que la directora quería hablar conmigo. Fui donde ella, resultó ser mentira y le vimos espiando a este actor y riéndose.
¿Tienes alguna referencia ineludible en dicho mundo ??? Actor, actriz, película o serie imprescindible...
Nunca he sido muy mitómano, pero siempre me han gustado los actores camaleónicos, por ejemplo, Javier Bardem.
COVID-19... ¿Cómo lo has vivido?
Lo pasé en febrero de 2021 y fue bastante cañero. Varios días muy débil, pero me recuperé muy rápido
¿Qué consecuencias crees que traerá la actual situación al mundo de la gastronomía, la restauración... y la interpretación?
Pues la verdad es que el mundo se paró y creo que fue fatal para todo el mundo, excepto para los comisionistas, jajajaja !!
Un poco de positivismo: ¿Qué harías si te tocara la lotería?
Disfrutar y seguir subiéndome a los escenarios para pasarlo bien con la gente.
CON LAS MANOS EN LA MASA
Javier Etayo "TASIO"
Ilustrador gráfico y hombre multidisciplinar