Las siglas BJCP significan Beer Judge Certification Program, es una organización de Estados Unidos que fue fundada en 1985 por la asociación de cerveceros caseros de Estados Unidos y la Home Wine and Beer Trade Associaton. El objetivo principal del BJCP es elaborar una guía de estilos y tipos de ce ...

Siempre que quiero hablar de Michael Jackson tengo que añadir la coletilla “el cervecero”. Está claro que la mente se te va al rey del pop y no es para menos, pero en la industria de la cerveza Michael Jackson fue el periodista y divulgador cervecero Inglés que creo, entre miles de artículos y dece ...

No, el título no tiene nada que ver ni con Cruzcampo ni Heineken, aunque algún día ya hablaré de las “fakebeers”. En este artículo quería descubriros cervezas raras, ya sea por su etlaboración o por sus ingredientes. Desde luego hay miles de rarezas, como por ejemplo cervezas artesanas con ingredie ...

Cuando Josema Azpeitia me encomendó la misión de escribir sobre la cerveza artesana en México, me tuve que rascar la cabeza y admitir sonriendo que no tenía ni pajolera idea; pero sí, que pasando la frontera a California, podía escribir largo y tendido un libro si hiciese falta. Pero como el jefe e ...

I.C.A. son las siglas del Instituto de la Cerveza Artesana, un centro de aprendizaje y formación cervecero, ubicado en el Poble Sec (Barcelona). Sus fundadores, Nereo Garbin y Dani Fermún, decidieron en 2010 apostar por un proyecto novedoso y crearon un espacio donde compartir conocimientos cervece ...