Para muchos de nosotros Bilbao es la capital del mundo, y con el tiempo descubres que sí, que los de Bilbao nacen donde les da la gana; tienen metro, muchos garitos para ir de pintxos y comer como un titán, museos majos, salas de conciertos, y cómo no, bares especializados en birras y algún brewpub...

Ya nos hemos puesto en los 150 “Ondojanes”, en los cuales he escrito más de cincuenta artículos hablando de cerveza, que no está nada mal. Pero aparte de felicitar a todo el equipo que hace posible que esta revista llegue a tus manos de manera gratuita cada mes, me gustaría también felicitar por lo...

¡Menuda jeta tengo! ya llevo escritos en esta revista que sostienes en las manos 50 artículos hablando de cervezas, ingredientes, locales, cervecerías y nunca había mencionado el ingrediente vital de la cerveza, el agua. A muchos de vosotros os parecerá que el agua no es de real importancia, pero e...

Lo siento mucho querido lector , aquí no vas a encontrar la lista de las 10 mejores cervezas del mundo mundial; esas que nos cuelan con calzador los medios de comunicación, que por cierto, algunos ni siquiera saben del tema y solo te sacan si apoquinas bien de dinero. Tampoco encontrarás el nombre ...

Puede ocurrir que un vino esté “picado”, huela a corcho o goma quemada, tenga un sabor avinagrado, mucho poso, y un largo etcétera. Con la cerveza puede pasar algo similar, ya sea por contaminación, por un mal almacenaje o por el mal hacer del productor. El fallo más común es el de la mala carbonat...