¡Qué difícil se está poniendo el tema del aceite, sobre todo el aceite de oliva! Sea por los motivos que sean hay poco, y su precio se ha disparado como la pólvora. ¿Qué vamos a hacer ahora? acostumbrados, como estamos, a cocinar con aceite en abundancia. A muchos de nosotros nos va a tocar pensar ...

El hierro es un mineral imprescindible para la vida, es el que se encarga, entre otras cosas, de transportar oxígeno a nuestros órganos y tejidos para que funcionen con normalidad. La falta de hierro, cosa común en mujeres en edad fértil, suele producir sensación de fatiga y debilidad entre otros s ...

Hay un montón de maneras de combinar los binomios mercado y gastronomía. Dícese: cocina de mercado, mercado local, cocina tradicional, producto de temporada, cocina de temporada, recetas tradicionales, productos típicos, propios, de la tierra, de nuestro mar, kilómetros cero o cocina de cercanía en ...

A poco que me conozcáis o leáis mis artículos os habréis dado cuenta de mi especial predilección por los peces raros. Las causas perdidas de nuestro recetario marinero y los pescados, antaño populares, y desechados en la actualidad son, sin duda, mi ojito derecho. Mi cruzada sin tregua es sacarlos ...

Estos días he tenido la suerte que ha caído en mis manos el cómic del ilustrador donostiarra Josean Olabe “Rumbo a la esencia”. He de decir que me encanta leer, pero nunca he sido de cómics. Es un género que no me atrae, y no sé decir por qué. Sin embargo con Rumbo a la esencia no sólo he disfrutad ...