Miércoles, 01 Diciembre 2021

ALBAS 15 VENDIMIA SELECCIONADA 2010 (D.O. RIOJA)

ALBAS 15 VENDIMIA SELECCIONADA 2010 (D.O. RIOJA) Imagen 1

Alba Real es una bodega situada en Cenicero (La Rioja). Elabora sus vinos con las principales variedades autóctonas cultivadas en los mejores suelos, con la mejor viticultura, a través de una enología sencilla e inteligente que preserva la esencia de cada región vinícola.

El paraje "Las Quince" en Cenicero es el punto de partida para este nuevo proyecto. Los viñedos se elevan entre 750 y 800 metros sobre el nivel de mar, son tierras pardas, ricas en calcio y magnesio de fácil laboreo y pedregosas con buena aireación y buen drenaje.

Elaborado íntegramente con la variedad Tempranillo, para su elaboración, se comenzó con el despalillado de la uva y su posterior fermentación durante una media de 6 días y a una temperatura máxima de 27ºC.

El proceso de maceración postfermentativa se alargó 15 días más. El descube dio paso a la microoxigenación para estabilizar el color y desarrollar el potencial aromático. Después se desarrollo la fermentación maloláctica. La crianza se hizo en barricas bordelesas de roble Francés y Americano durante 15 meses manteniendo el balance entre madera y fruta. Para salvaguardar la riqueza aromática del vino se ha seguido una estabilización natural.

Visualmente ofrece un bello color rojo picota de alta capa. En nariz es intenso: fruta madura, ciruelas negras, avellanas, especias y un suave toque mineral que aporta complejidad. En boca se muestra carnoso, pleno, bien equilibrado entre cuerpo y acidez con un largo final especiado. La carga tánica que redondeará con el paso por botella, nos permite maridarlo a la perfección con estofados, legumbres, carnes rojas y asados.

Su precio aproximado en tienda especializada es de 10,00 euros.

 

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MANU MÉNDEZ

Presidente CLUB BACUS
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