Estúpido Concienzudo
JOSEMA AZPEITIA | Coordinador de Ondojan.com
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Para botellón, el de Keler
Los hechos son los siguientes: 1.- Los jóvenes no pueden hacer botellón porque viene el Coco… co… co… Covid !! 2.- Los hosteleros no pueden colocar letreros de colores, ni logotipos luminosos, ni ninguna figura exterior que no siga las directrices municipales, porque ésta es una ciudad muy moñoña y ...
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Menudo papelón
Si nos hubieran contado esto hace tan solo año y medio, a finales de enero de 2020 sin ir más lejos, habríamos pensado que nos estaban vacilando. No habríamos sido capaces de creernos que en nuestras más o menos previsibles vidas iba a introducirse un factor que iba a condicionar prácticamente todo ...
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INCONSTITUCIONAL ??
“Esta pandemia es un cachondeo” podía ser el slogan más adecuado a la situación que estamos viviendo, si no fuera porque para muchos profesionales y, de rebote, para sus familias y sus seres allegados, la situación adquiere tintes dramáticos. Y es que resulta que ahora, a finales de junio, un año y ...
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TENSAR LA CUERDA
Este ejemplar de Ondojan.com ve la luz a las 2 semanas de levantarse, el pasado 9 de mayo, el Estado de Alarma que ha prevalecido en todo el Estado desde octubre del año pasado. Transcurridas dos semanas han descendido de una manera bastante pronunciada los contagios y los positivos (eso es, al men ...
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EL PREMIO DE CONSOLACIÓN
Como si no estuviéramos en mitad de una epidemia que ha propiciado que nuestros gobernantes, para tapar su manifiesta incapacidad, envíen a la ruina al gremio de la hostelería y la restauración, parte de los integrantes de dicho gremio, aparentemente no tan afectados, se dieron cita en Donostia el ...
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EL OLIMPO DE LOS DIOSES
El pasado 14 de enero tuvo lugar en Madrid la “Gala de las estrellas” de la Guía Michelin, en un evento que se alejó mucho de los saraos multitudinarios a los que la guía francesa, actualmente asociada con la plataforma americana Trip Advisor, nos tiene acostumbrados. Tan solo se contó con la prese ...
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TIEMPO DE LUCHAR
“Echo de menos hasta a los chavales que venían a pedir agua cuando más trabajo teníamos”. Estas palabras, que podrían haber parecido un mal chiste hace menos de un año, corresponden a un arrebato de sinceridad en Facebook de Galia Galán, responsable del bar Roberto de Gros, en un post en el que hab ...
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COLABORADOR@S DE PRIMERA
Tras varios meses utilizando esta sección para ciscarme en todo lo que se mueve, desde el Covid hasta nuestras instituciones, pasando por los clientes intolerantes, las restricciones a la hostelería y todo lo más sagrado, en esta ocasión me apetece hacer una introducción positiva a esta revista que ...
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RESPETO HACIA LA HOSTELERÍA
Entre nuestro anterior ejemplar, publicado a finales de junio, y éste que acaba de ver la luz digital apenas ha transcurrido un mes pero la situación ha cambiado bastante y, nos atrevemos a decir que a peor, al menos en lo referente al sector de la hostelería y la restauración. Y es que los continu ...
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LA HOSTELERÍA HA CUMPLIDO
Un nuevo número de Ondojan.com sale a la calle, y una vez más lo hace en este formato digital que va a ser, nos tememos, la tónica habitual a lo largo de unos cuantos meses. Al igual que las cartas de los restaurantes y los elementos comunes en papel como servilleteros, tarjetas, folletos... esta r ...