Tomamos prestado el título de un tema del grupo gasteiztarra Soziedad Alkohólika por ser un buen resumen de la sensación que ha calado en la hostelería y la restauración en general ante el golpe de timón que ha dado la situación que llevamos arrastrando desde marzo de 2020 cuando, tras un verano es ...

Resulta curioso, cuando no chocante, que haya sido una localidad de Guadalajara, Sigüenza, la que realice un homenaje póstumo a Joaquín Fernández, coctelero donostiarra nacido en León, y éste no haya tenido lugar en la ciudad a la que contribuyó a poner en el mapa en tantas ocasiones cada vez que g ...

Si nos hubieran contado esto hace tan solo año y medio, a finales de enero de 2020 sin ir más lejos, habríamos pensado que nos estaban vacilando. No habríamos sido capaces de creernos que en nuestras más o menos previsibles vidas iba a introducirse un factor que iba a condicionar prácticamente todo ...

Este ejemplar de Ondojan.com ve la luz a las 2 semanas de levantarse, el pasado 9 de mayo, el Estado de Alarma que ha prevalecido en todo el Estado desde octubre del año pasado. Transcurridas dos semanas han descendido de una manera bastante pronunciada los contagios y los positivos (eso es, al men ...

El pasado 14 de enero tuvo lugar en Madrid la “Gala de las estrellas” de la Guía Michelin, en un evento que se alejó mucho de los saraos multitudinarios a los que la guía francesa, actualmente asociada con la plataforma americana Trip Advisor, nos tiene acostumbrados. Tan solo se contó con la prese ...