Me lo comentaba hace poco un cocinero con el que tengo una gran confianza: a lo largo del mes de julio recibió una llamada telefónica de un medio de comunicación nacional con sede en Madrid. La persona al aparato le anunciaba que el medio al que representaba organizaba unos premios anuales de gastr ...

En más de una ocasión hemos comentado en este apartado y en otros foros nuestra opinión sobre las listas gastronómicas publicadas por diferentes entidades como 50 Best, el Instituto del Pintxo, la lista “Eguzkilore” y otros rankings elaborados por diferentes empresas, generalmente con claros intere ...

Por si no fuera poco con el despropósito perpetrado en febrero con el Instituto del pintxo donostiarra, institución pública enmarcada en el Ayuntamiento de la capital guipuzcoana y sostenida con dinero público que se ha tomado la potestad de clasificar a los establecimientos donostiarras en “buenos ...

A lo largo de las últimas semanas ha trascendido que los responsables de la lista “50 Best” han decidido cambiar el sistema de la misma, de manera que a partir de ahora nadie ocupará más de un año el nº 1. Los gestores de la lista, al igual que hacen los prestidigitadores con los conejos y las chis ...

El pasado mes de noviembre trascendió en los medios donostiarras el artículo “Amenaza sobre los pintxos” publicado por nuestro amigo, el periodista bordelés Jacques Ballarin en el suplemento dominical del diario Sud-Ouest. En dicho artículo, Ballarin se hace eco del hecho que desde hace dos años vi ...