Turismo Gastronómico
NERE ARIZTOY | Consultora de turismo gastronómico especializada en sistema alimentarios
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BIENVENIDO, SEPTIEMBRE, EL MES DE LAS ESCAPADAS (GASTRONÓMICAS)
Rodeada de montañas, en un ambiente relajado y tranquilo, La Infinita es un lugar ideal para conectar con uno mismo y disfrutar de la naturaleza y del entorno rural. Ya está aquí el mes de septiembre, tan deseado para aquellos que paran (paramos) después de un largo e intenso verano, y no tan queri ...
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LA LLELDIRIA: LA FERMENTERÍA ESCONDIDA EN LOS VALLES PASIEGOS
Sara y Aitor han sabido conjugar a la perfección su actividad con el respeto al entorno, las costumbres y la forma de vida del lugar. No creo que muchos hayáis oído hablar antes de San Roque de Riomiera (municipio de 340 habitantes), uno de los rincones más bonitos de los Valles Pasiegos de Cantabr ...
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ARTE Y BELLEZA ENTRE INVERNADEROS
Imaginaos un complejo en Almería, de más de 10 hectáreas, que ha sido concebido como un concepto multidisciplinar y, además, realiza cultivo ecológico, que en breve pasará a ser biodinámico. “Un invernadero tiene belleza” nos dice José Manuel Escobar, director y fundador de LQA Thinking Organic. Y ...
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PIRITAURUS: UNA APUESTA ANCESTRAL, LOCAL Y DE RAZA
En Aragón no hay ningún ganadero que se dedique únicamente a la cría de bueyes, por lo que Piritaurus repercutirá en el territorio. Éirase una vez el gerente de una empresa cárnica y el de una cadena de supermercados que lanzaron una promoción del lomo de buey barroso. Esta pieza se distribuyó entr ...
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EL VINO MÁS ESPECIAL DE BODEGA K5
Dicen que lo que se rodea de belleza acaba siendo bello y que la buena energía que transmite un lugar, se contagia a todo lo que allí se realiza. Tal vez estos sean algunos de los motivos por los que me encanta visitar la Bodega K5. Situada en un paraje espectacular, a 300 metros de altitud, desde ...
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MÁS ALLÁ DEL #TXOTX
¿Qué tal si os propongo elaborar mosto de manzana en familia? ¿O un taller de sidra casera, o de pizza de manzana para los más cocinillas? Llegó enero. rrancamos un nuevo año. ¡Feliz 2023 por cierto…! Seguro que tenéis ganas de descubrir algo nuevo, pero también de volver a disfrutar de momentos qu ...
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PALENCIA: BOSQUES MÁGICOS Y NEO- ASADORES CASTELLANOS
La Navidad es una época ideal para viajar y descubrir nuevos rincones. Os propongo una escapada con doble destino. El primero es el parque de La Huerta de Guadián (Palencia). Gracias al jardín secreto con 450 rosas de luz, al paseo de los sueños, a la morada del druida y a la zona de las estrellas, ...
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VENTA DE ULZAMA, RINCÓN DELICIOSO ENTRE CIERVOS, CUAJADA Y CANUTILLOS
La campa de la Venta de Ulzama no alberga solo naturaleza verde. Es también el refugio de un nutrido grupo de ciervos que forman parte de la familia y de la vida de la casa. Afortunadamente, hay lugares en los que perdura la tradición, perfectamente fusionada con la necesaria innovación, a pesar de ...
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B(e)VIDA: LA GASTRONOMÍA COMO OGRA DE ARTE
El 20 de septiembre tuvo lugar el arranque del proyecto B(e)Vida, una iniciativa cuyo objetivo consiste en motivar al público a la reflexión y convertirse en una fuente de inspiración para que todo el mundo valore la gastronomía como arte. Sorprender, despertar, inspirar, contar, emocionar, transfo ...
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LA ERA DE LOS NOGALES, PARAÍSO CULINARIO
No hay que olvidar que Aragón y Huesca son tierras de buen vino así que el maridaje que os sugiero es el de productores de la zona agrupados bajo el sello Vignerons de Huesca. Dejarse llevar por la intuición y aprovechar un viaje a otro lugar cercano. Así fue la parada en La Era de los Nogales, par ...