ENTRYTYPEKuko

COCINA DE MERCADO ACTUALIZADA

Literalmente escondido en Ormaiztegi, Kuko se ha afianzado por derecho propio como uno de los restaurantes más interesantes del Goierri. Recogido, íntimo, coqueto, su comedor resulta ideal tanto para una cita romántica como para una comida de negocios. Con la ayuda de Sandra Aparicio en el comedor, el chef goierritarra Iker Markinez, formado en Francia y Andalucía, entre otros lugares, gobierna su pequeño restaurante a su antojo, disfrutando de la cocina y contagiando su pasión a sus clientes a quienes deleita con platos tradicionales elaborados con verdadero mimo y pequeños toques innovadores. Entre semana, la carta brilla por su ausencia y es el mercado el que marca el menú, mien­tras que el fin de semana se ofrecen platos más habituales. Cualquiera de las dos opciones resulta un placer para los sentidos.

Ubicación: Situado hacia la salida de Ormaiztegi hacia Beasain, frente a los viejos talleres de Irizar.

Horario: 13:00-15:30 / 20:30-23:00

Recomendaciones: Ensalada de borraja y tomate con antxoas (ver receta);Hongos salteados con txipirones;  Morcilla con pencas de la huerta; Espárragos frescos con salteado de zizas; Ensalada de vaina fresca, espinaca y taco de salmón ahumado; Pescados frescos al horno; Pierna de cordero rellena de champiñones y foie (foto inferior); Costillitas de conejo con compota de tomate; Crêpe de chocolate con confitura de frambuesa

Precio medio carta: 40 €  

Precio menú del día: 22 €

Precio menú degustación: 32 €

Descanso semanal: Sábados mediodía y domingos

Vacaciones: Semana Santa y agosto

Tarjetas: Todas, excepto AMEX

Capacidad: 30

Aparcamiento: Zona sin problemas de aparcamiento