Domingo, 18 Febrero 2018

    Portada ONDOJAN 161

    ONDOJAN  nº 161

    FEBRERO 2018

    Gastronomía y maridaje

    La buena gastronomía, en no pocas ocasiones, va acompañada de un maridaje acorde a lo propuesto en cocina. Y en Gipuzkoa, este mes deja muy claro que no estamos faltos de buenos productos para armonizar con nuestra no menos buena gastronomía. En un solo mes se ha hecho la presentación de la nueva sidra junto a la apertura de la temporada del Txotx, no sólo en Astigarraga como recogemos en esta revista sino también en Goierri, Hernani... así como en cantidad de sidrerías a modo particular. También este mes se ha celebrado San Antón, y lejos de consumir besugos a montón (su precio en estas fechas no lo permite) la fecha ha servido para presentar la nueva añada del Txakoli de Getaria, que parece que promete. Y por si esto fuera poco, recogemos también a toda página el anuncio de una nueva edición del Festival cervecero Bask´n Brew, organizado por las más potentes factorías artesanales del territorio. Sidra, txakoli, cerveza... de todo y muy bueno y sin salir de nuestras fronteras. ¿Con qué quiere acompañar su experiencia gastronómica?

                      Josema 9395


     JOSEMA AZPEITIA
    Periodista Gastronómico

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