Recomendados

all ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
0123456789
  • CAFÉ VIENA: Vermouths artesanos, terraza... y ambiente mágico

    Vermouths artesanos, terraza... y ambiente mágico   Jesús Mari Pérez Muriel no es un recién llegado en este mundo de la Hostelería. Más bien todo lo contrario. Se puede decir que todavía vestía pantalones cortos cuando se estrenó en una barra al servicio de los Picó. Por entonces contaba tan sólo con 14 añitos. Hoy en día suma algunos más, pero en todo ese periodo no ha dejado de trabajar de cara al público en este sector al que ha dedicado su vida.  Desde el pasado 20 de diciembre, Jesus Mar...

  • ZERUKO: Conexión Donosti-Barna

    Conexión Donosti-Barna   Martín Berasategui ya no es el único cocinero donostiarra que cuenta con sucursales de sus restaurantes en Barcelona. Desde el 26 de febrero, Joxean Calvo, del Zeruko, cuenta con otro bar en Barcelona, concretamente en el nº 654 de la Gran Vía de las Cortes Catalanas, en pleno Eixample, en una zona céntrica y con un gran movimiento de gente. El Zeruko catalán se abrió el 26 de febrero y desde su inicio está teniendo un éxito arrollador. “Al poco tiempo de abrir” nos co...

  • ALL I OLI

    TIEMPO DE CALÇOTS El calçot es una verdura a medio camino entre la cebolla y el puerro cuya temporada ideal de consumo se da aproximadamente entre noviembre y abril. Esta especie de cebolla tardía encanta a los catalanes, que se pasan dicha temporada haciendo calçotadas, es decir, banquetes a base de calçots que se elaboran a la brasa y se comen con la mano, casi de bocado, tras untarlos en salsa romesco casera. Aunque también las hacen en restaurantes, las calçotadas más apreciadas por los cat...

  • LA CUEVA

    TRADICIÓN EN ESTADO PURO “De una hasta el infinito... ¿Cuán­tas quieres?” es el slogan que acostumbra a utilizar Guillermo Salvador, “Guille”, a la hora de referirse a las Chuletillas de cordero a la plancha, uno de los platos más emblemáticos de La Cueva que se ofrece de forma muy original. Y es que en este local podemos solicitar la txuletilla como “pintxo” o tapa, es decir, pedir una sola, o hacerlo de dos en dos, por docenas, en bandejas para compartir... a gusto del consumidor, o en funció...

  • LA PLATA

    UN “TODOTERRENO” COMPLETO Y SORPRENDENTE El próximo 10 de agosto se cumplirán 2 años desde que Jorge Menéndez Estomba se hiciera con las riendas de este veterano local de Gros que ha conocido diferentes etapas a lo largo de su existencia. Tras este período podemos afirmar sin temor a equivocarnos, que Jorge ha hecho que La Plata vuelva a conocer un tiempo dorado. No en vano, este joven hostelero había pasado más de 7 años al frente de una conocida cafetería en el centro antes de ponerse por su ...

  • GARIBAI 21

    EL ESCAPARATE DE DON YANTAR La Cafetería Garibai 21, a un paso de la Avenida, ha pasado a ser dirigida desde el pasado 6 de septiembre por Edu Rubio, ampliamente conocido en el ambiente hostelero donostiarra por ser el “mandamás” y responsable de Don Yantar, el establecimiento Delicatessen de la plaza de Atotxa especializado en productos artesanos y vinos de pago. Edu es también distribuidor de múltiples vinos, embutidos y productos diversos, por lo que su nuevo establecimiento actúa como escap...

  • DENDA

    div id="my-store-11035493"/div divscript type="text/javascript" src="https://app.ecwid.com/script.js?11035493data_platform=codedata_date=2017-02-04" charset="utf-8"/scriptscript type="text/javascript"

  • RK

    EL RESTAURANTE DE IBAN MATE Y ARANTXA RANCHO Este pasado mes de julio se han cumplido 3 años desde que Iban Mate y Arantxa Rancho se lanzaran a la piscina inaugurando Dolarea, el primer 5 estrellas del Goierri, una apuesta a la que les llevó los 12 años de experiencia adquirida en el antiguo Dolarea sito frente a la estación de tren de Beasain, emplazamiento actual del bar-restaurante Xerbera. El cambio tenía que haber supuesto, teóricamente, una continuación literal de la oferta del viejo loca...

  • MIRADOR DE ULIA: EN EL MISMÍSIMO CIELO

    No exageramos cuando decimos que Rubén Trincado y su equipo nos hacen sentirnos en el cielo: en un cielo gastronómico con una propuesta culinaria sabrosa, original y colorista, y en un cielo físico al ofrecernos la más hermosa de las vistas de Donostia y sus alrededores.Y es que el Mirador es un lugar único. Un típico restaurante familiar en el que hasta hace una década se servía una cocina tradicional sin complicaciones, que ha sido revolucionado por el benjamín de la familia, Rubén, cocinero i...

  • ZERAINGO OSTATUA

    OFERTA CUIDADA, VARIADA Y SORPRENDENTE Texto: JOSEMA AZPEITIA. Fotografía: RITXAR TOLOSA En Zerain no sólo hay sidrerías. En la plaza del Ayuntamiento, al borde de la carretera general que atraviesa el pueblo, Zeraingo Ostatua nos ofrece una cuidada oferta gastronómica de la mano de Urki Balerdi, joven cocinero local que se ha hecho con las riendas de este establecimiento en junio de 2012. Urki, de todas maneras, no era ajeno a este local en el que ya llevaba trabajando 3 años como cocinero tr...

Página 1 de 2