VOLVEREMOS A VIAJAR
El Pasaporte Covid será gratuito, multilingüe y recomendable para desplazarse por la Unión Europea, pero no obligatorio.
Volveremos a viajar, a dar la vuelta al mundo, a descubrir culturas increíbles, deliciosa gastronomía, paisajes de película y personas que nos enriquecerán con sus experiencias vitales.
FITUR 2021, una de las Ferias más importantes del sector donde nos reunimos miles de profesionales cada año, ha vuelto a dar vida a los pabellones de Ifema, aunque no a todos esta vez. Tampoco el número de visitantes se parece al de aquel extraño enero del año 2020, que batió records con más de 150.000 asistentes, cuando desconocíamos cómo un virus diminuto transformaría para siempre nuestras vidas.
En esta edición han estado presentes 55 países frente a los 165 de la anterior y se estimaba que los visitantes profesionales no superaríamos los 50.000, por supuesto cumpliendo estrictas medidas de seguridad y con un test previo de antígenos negativo. Pero si por algo hará historia FITUR este año es por haber sido la primera gran feria mundial de turismo que se celebra presencialmente tras la crisis sanitaria de la covid.
También ha servido para que, con su presentación a finales del mes de Mayo, la campaña mundial “marca España” se asocie a un destino referencia en turismo, seguro y con muchas otras alternativas de ocio (urbano, de naturaleza, montaña, gastronómico…) además de la ya archiconocida opción de “sol y playa”.
El turismo gastronómico y el enoturismo está ya preparado para volver a recibir a visitantes con ganas de descubrir y saborear el destino, y ha sabido rediseñar propuestas adaptadas al momento. Experiencias en la naturaleza o en espacios seguros, bien ventilados, por supuesto en grupos reducidos y con higiene máxima pero con las mismas ganas e ilusión, yo diría más si cabe.
Una de las presentaciones que más expectación generó a lo largo de estos días fue la del Pasaporte Covid, oficialmente llamado Certificado Covid digital de la UE. Se expedirá tanto en soporte papel como en digital a través de un código QR que será emitido por las Comunidades Autónomas y facilitará desde el 1 de julio los viajes a los europeos que hayan sido vacunados contra el coronavirus, tengan anticuerpos o dispongan de una PCR negativa. Será gratuito, multilingüe y recomendable para desplazarse por la Unión Europea pero no obligatorio.
Una buena noticia para el sector que ha sido recibida con esperanza y el deseo de dejar atrás lo antes posible el recuerdo de ese parón obligado y demoledor que sufrimos el pasado año.
Nos embarcamos en una nueva aventura para el turismo mundial, un gran reto que nos depara muchas sorpresas, tal vez algunas no siempre buenas pero... quien dijo que fuera fácil.
“Que no haya más excusas, suelta las cuerdas de tus velas, navega lejos del puerto seguro, atrapa vientos favorables en tu velamen… explora, sueña, descubre, viaja…”
TURISMO GASTRONÓMICO
NERE ARIZTOY
Consultora de turismo gastronómico especializada
en sistema alimentarios