Ítems etiquecados con: nº 229 | enero 2024
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| Sin imagen | COME SANO, COCINA PESCADO | "Come sano, cocina pescado", la Biblia vital y culinaria de Carol Archeli. Tras una gestación en la que la autora se implicó hasta las cejas, el pasa ... | Martes, 30 Enero 2024 17:51 |
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KATTALIN: AMOR POR LA CARNE | Cuando llega la temporada de sidra, a veces nos da por pensar que las sagardotegis son la única opción para disfrutar de la buena carne... Nada más l ... | Viernes, 26 Enero 2024 10:47 |
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JOSÉ MANUEL ETXANIZ: TEMPORADA DE SIDRERÍA | Hasta mediados del pasado siglo, los comisionados por las distintas sociedades gastronómicas para la compra de la sidra solían acercarse, con su cazu ... | Martes, 09 Julio 2024 11:07 |
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BEREZIARTUA: APUESTA CLARA POR LA MÁS PURA TRADICIÓN | El pasado 12 de enero, varios periodistas y comunicadores del “mundillo gastronómico” tuvimos el placer de asistir a un “txotx” privado en la Sidrerí ... | Miércoles, 24 Enero 2024 16:42 |
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FORTALEZA 1786: COHERENCIA CULINARIA BAJO PEÑAS DE AIA | Desde el pasado 17 de noviembre, Oiartzun cuenta con un nuevo restaurante: Fortaleza 1786, casa de comidas enclavada en un precioso caserío al borde ... | Miércoles, 24 Enero 2024 15:44 |
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PACO NADAL ARRANCÓ LA TEMPORADA DE TXOTX DEL GOIERRI | El 11 de enero Goitur, la agencia turística de la comarca del Goierri gipuzkoano, dio el pistoletazo de salida de las “presentaciones oficiales” del ... | Viernes, 26 Enero 2024 13:16 |
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ARANTZA EGUZKIZA (PROPIETARIA Y RESPONSABLE DE LA SIDRERÍA IPARRAGIRRE) | “CADA VEZ ABUNDA MÁS LA FALTA DE EDUCACIÓN, RESPETO Y CONSIDERACIÓN AL TRABAJO AJENO” Arantza Eguzkiza (Hernani, 1959) se crió y cursó sus estudios d ... | Martes, 13 Febrero 2024 10:24 |
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MAGDALENAS DE MANZANA | Es época de manzanas y es verdad que el atractivo de ellas no solo es por el txotx, ella tiene una infinidad de utilidades maravillosas, no me extrañ ... | Miércoles, 24 Enero 2024 11:13 |
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GASTRONOMÍA PASTORIL A LOS PIES DE LA PEÑA OROEL | Ubicada en Ayés, municipio cercano al pueblo de Rapún y a tan sólo 5 minutos de Sabiñánigo (Huesca), La Borda de Pastores es un rincón que merece muc ... | Miércoles, 14 Febrero 2024 11:25 |
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APRENDER A COMPRAR (PESCADO Y MÁS) | Como dicen nuestras madres y abuelas, a hacer se aprende haciendo...¡Y qué verdad es! Puedes saber mucha teoría, o haber escuchado hablar sobre ello, ... | Miércoles, 24 Enero 2024 10:16 |