Lunes, 27 Mayo 2024

LOS TOPS DE ALAI Y LA NAVARRA

LOS TOPS DE ALAI Y LA NAVARRA Imagen 1

LA NAVARRA 9035 A268

A principios del mes de octubre, coincidiendo con el final del Congreso San Sebastián Gastronomika, a tan sólo unos 200 metros, en la mítica Sociedad Gaztelubide, Alai Gourmet presentó, ante una nutrida representación de la hostelería donostiarra, dos de sus productos estrella: el Champagne Nicholas Feuillatte, el más vendido en el mundo en su género, y la gama "Abrir y zampar" de Conservas Olasagasti.

Los asistentes a la cata-presentación, concretamente, pudimos degustar el Brut Réserve de Nicholas Feuillatte y el Millésime 2007 de la misma marca. El primero es fresco, frutal y ligero a más no poder, mientras el segundo es más redondo y equilibrado, aportando una mayor complejidad de matices aromáticos y gustativos.

En cuanto a la gama "Abrir y zampar" de Olasagasti, fueron degustados sus diferentes productos: Lomo de atún a la toscana, Lomo de atún encebollado, Lomo de atún en salsa siciliana de tomates secos, Antxoas a la donostiarra... productos que cumplen las premisas básicas de dicha gama, que fueron recordadas a los asistentes de manera personal por Marta Mendia, responsable de la conservera y presente en el acto: "Calorías, las justas. Sabor casero. Elaboración natural"

José Manuel Plo, Director General Comercial del Grupo La Navarra se encargó de presentar los productos demostrando su valía como orador, mezclando los necesarios datos descriptivos con dosis de humor e ironía que arrancaron las sonrisas y más de una carcajada por parte de los presentes. Le observaba atentamente Juan Cintero, distribuidor de los productos de La Navarra en Gipuzkoa, que ante la elocuencia de Plo, no tuvo que comentar nada más.

Óscar Cintero, por su parte, se encargó de cocinar un cordero a la cazuela que fue servido para terminar con broche de oro la presentación, que fue una muestra palpable de que Donostia es Gastronomika, y muy Gastro­nomika, tanto dentro como fuera del Kursaal.