Lunes, 22 Abril 2024

ERMUA FUE POR UNA SEMANA LA CAPITAL DE LA CAZUELITA

ERMUA FUE POR UNA SEMANA LA CAPITAL DE LA CAZUELITA Imagen 1

 

ERMUA 2 8178 OJ151La localidad “fronteriza” de Ermua fue, en la semana del 13 al 19 de marzo, el paraíso de los amantes de la cocina en miniatura pues durante esos días se celebró en la misma el Concurso de Cazuelitas impulsado por la Asociación Gastronómica Lobiano y el patrocinio del Ayuntamiento.

Durante esos días, todo el que se acercó a esta laberíntica población pudo disfrutar, en 29 bares de la misma, de otras tantas cazuelitas, elaboradas con auténtico mimo, y cobradas a un precio de lujo: 1,50 euros. 

En nuestro caso, pudimos disfrutar de dicha oferta el día 16 de marzo, como jurados del concurso, acompañados de Koldobika Kortabitarte, del Kobika de Durango y Jesús Portugal, miembro de la organización.

Nuestra cata consistió en pasar por los 12 bares finalistas del concurso, degustar sus cazuelitas y emitir el veredicto. El recorrido que seguimos y los platos degustados fueron los siguientes:

- Bar Tribuna: Solomillo campero (Solomillo de cerdo, aceite de oliva y setas)

- Bar Akelarre: Cicer Arietinum con Fundamento (Garbanzos, repapalo y callos)

- Bar Giroa: Ajoarriero Giroa (Bacalao, patata y verduras)

- Bar Restaurante Sagarra: Tierra, mar y aire (Ajo negro, chipirones, cantharellus, salicornia).

- Bar Restaurante Urkaregi: Itxaslur (Bacalao, puerro y hongos)

- Bar Frankfurt: Zeus (Bacalao, carrilleras de rape y alga codium)

- Bar Lau Bide: Crema de calabaza y coco (Calabaza, coco, shiitake y gambas).

- Bar Pata Negra: Zapore leherketa (Carrillera, boniato y manzana)

- Bar Batzoki: Mendiko (Queso Idiazabal, ciervo y crema de castaña)

- Bar Restaurante Mendiola: Patata revolcona con crujiente de txistorra (Patata, txistorra y secreto ibéirico)

- Bar Sirimiri: Watxu (Aji amarillo, patata, pollo y coco)

- Bar Jai: Manitas crujientes con crema de cigala (Manitas de cerdo y cigalas).

Al igual que en el concurso de pintxos, en el que pudimos participar a mediados del año pasado, en esta ocasión nos sorprendió muy gratamente el nivel gastronómico mostrado por todos los bares, el nivel organizativo del concurso, así como el nivel participativo de los ermuatarras. La población de la villa vizcaína se echó, literalmente, a la calle para probar las cazuelitas, llenando hasta la bandera los bares y creando un ambiente que hacía pensar, en algunos momentos, que nos encontrábamos en plenas fiestas patronales.

Además, como miembros del jurado, y con el fin, suponemos, de que no nos quedáramos de hambre tras probar 12 cazuelitas, tuvimos el gran privilegio de ser agasajados por el miembro de Lobiano Jesús Portugal que tuvo a bien prepararnos una sabrosa comida en la Sociedad Gastronómica Club Taurino de Ermua. Un auténtico disfrute en todos los sentidos.

No fue tarea fácil, pero tras una larga deliberación, el jurado decidió conceder el primer premio del Concurso al "Bacalao Giroa" del Bar Giroa, y el segundo premio al "Zeus" del bar Frankfurt, eso sí, los evaluadores extendieron su felicitación a los participantes en particular y a todos los hosteleros de Ermua en general por el nivel del concurso.

Además, a lo largo de todo el fin de semana continuó el ambiente y continuaron las cazuelitas a precio de ganga, por lo que resultó más que recomendable el acudir a Ermua. Tomen nota para el año que viene !!