La sidra natural Jauregi debe su nombre al apellido de la familia del caserío illarramendi que se construyó a principios de 1662. Empresa familiar que se dedica a la actividad sidrera desde 1984, fue entonces cuando se realizaron las primeras elaboraciones de la sidra natural en el antiguo caserío de Andoain, actualmente se elabora en la sidería Etxeberria de Astigarraga.

Astigarraga se ha considerado desde siempre el pueblo de la sidra. Sus tierras siempre se han caracterizado fértiles e idóneas para la cosecha de la manzana, posteriormente para la fabricación de la sidra, poco a poco la elaboración de sidra fue ganando terreno y comenzó su comercialización y distribución. 

Sidra natural Jauregi se ha convertido en un referente en la elaboración de sidra natural manteniendo el carácter familiar al servicio de la tradición, el respeto y agradecimiento a su fiel clientela.

Fácil de beber, viva, de buen sabor y de color límpio y claro. Con un punto de aguja cuando rompe con el vaso y un sabor dulce y ácido a la hora de beberla. 

Sidra obtenida como resultado de la mezcla de diferentes tipos de manzanas silvestres como Txalaka, Urtebia, Judeline, Judor, etc.  Debido a su elaboración siguiendo el método tradicional puede contener poso.

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