Turismo Gastronómico
NERE ARIZTOY | Consultora de turismo gastronómico especializada en sistema alimentarios
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AMBIVIUM Y PAGO DE CARRAOVEJAS: EL ENOTURISMO DE LOS 6 SENTIDOS
Hablamos de una de las bodegas más emblemáticas de La Ribera Del Duero, reconocida en 2015 entre las 100 mejores del mundo por la prestigiosa publicación estadounidense ‘Wine&Spirits’. Pero lo que convierte en única a la experiencia en este paraíso del vino es el particular romance con Ambivium, un ...
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GIRONA EXCEL-LENT, LA REIVINDICACIÓN DEL PRODUCTO
Heredera de un legado ancestral que empezó con los íberos y continuó con fenicios, griegos, romanos, árabes y judíos, la gastronomía gerundense recoge las tradiciones culinarias mediterráneas, además de contar con un entorno natural privilegiado que da lugar a una gran variedad de productos de cali ...
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ESTE MUNDO NECESITA DIÁLOGOS (DE COCINA)
La prisa nos come, queremos exprimir el día cual limón y no somos conscientes de todo lo que corremos para llegar a no se sabe muy bien dónde, ni para conseguir el qué. Y por el camino nos olvidamos de uno de los mayores placeres de esta vida, el que nos permite intercambiar ideas, sueños, experien ...
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BESTFARMERS.ECO: LA REIVINDICACIÓN DE LOS PRODUCTORES
En los últimos años ha surgido con fuerza un movimiento en el mundo gastronómico que a día de hoy continúa siendo indiscutible protagonista de congresos nacionales e internacionales. Me refiero a la reivindicación del producto frente a otras técnicas culinarias más vanguardistas. Y sí, todos querem ...
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ENTRE PUCHEROS Y CHIMENEAS!
Siempre me han gustado los días de sol de invierno, esos en los que el cielo luce limpio de nubes y aunque haya que abrigarse, apetece salir de casa. Y ya puestos en situación vamos a dar un buen paseo, para abrir el apetito y que nos apetezca meternos entre pecho y espalda un buen plato de los de ...
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HAU DA GURE SAGARDO BERRIA !
Porque es un placer arrancar el nuevo año acercándonos a una de las tradiciones más singulares que tenemos en esta tierra. Porque el grito de “txotx” significa mucho más que una llamada a la kupela para degustar un vaso de sidra de la nueva temporada. Por eso me encanta el mes de Enero. Por tener l ...
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TIEMPO DE MERCADOS
Hubo un tiempo en el que la visita al Mercado era algo rutinario, un acto que uno tenía que llevar a cabo si quería comer fresco, rico y con fundamento. También existían en esa época las tiendas de “ultramarinos”, espacios singulares donde abastecerse de productos que, originalmente y de ahí viene ...
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VIVE COSTA TROPICAL... INTENSAMENTE
La Costa Tropical, paraíso ubicado entre la archiconocida Costa del Sol y la salvaje Costa Almeriense, tiene muchos atractivos. Uno de ellos es su clima subtropical con 320 días de sol al año y una temperatura media de 20º. Difícil resistirse a la llamada. Además de disfrutar de calas, playas, vele ...
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PAISAJES DE VENDIMIA
Parece que fue ayer pero han pasado ya unos años desde que viví por primera vez la vendimia. Fue en La Rioja, donde mires hacia donde mires, encuentras algo que te recuerda que el momento más importante del año ha llegado. Un tractor que se desplaza hacia la bodega, el aroma que invade todo un pueb ...
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¡BIENVENIDO SEPTIEMBRE!: PLANES PARA NO VOLVER A LA RUTINA
Es un mes fantástico, en el que tenemos cercano el recuerdo de la playa, la montaña o ese país exótico que acabamos de visitar. Hemos cargado las pilas y estamos deseando poner en práctica los buenos propósitos que nos venían a la mente entre cervecitas y aceitunas. Pues vamos a ello. No hay nada m ...