La donostiarra Koro Menéndez Arizmendi y el cocinero tafallés Nicolás Ramírez Jiménez han sido los dos agraciados en nuestro sorteo de marzo de Facebook. Cada uno de ellos ha ganado una comida o cena para dos personas en el asador Aratz de Igara por el mero hecho de ser nuestros amigos digitales, y es que la amistad a veces tiene premio. Y puede volver a tenerlo: ambos nos siguen habitualmente as ...
Entre el domingo 16 y el martes 18 de marzo tuvo lugar en Marsella la primera edición de Food in Sud, el primer Salón Mediterráneo de la Restauración, una feria dedicada a la gastronomía, la hostelería y la restauración que reunió bajo un mismo techo a varias docenas de chefs y cientos de expositores alrededor de un intenso programa de eventos y demostraciones culinarias en el que también tomó pa ...
Los responsalbes del Grupo IXO sorprendieron muy gratamente a todos los que se dieron cita el pasado 3 de abril en el Bodegón Alejandro con la proyección de un documental datado de 1957 y dirigido por Carlos de Llanos sobre la pesca de la antxoa en el puerto donostiarra a mediados del siglo XX. A continuación, Sebastián Aranguren, gerente de conservas Nardin y Garbiñe Urbieta hicieron una demostr ...
El 10 de marzo, tuvo lugar en el Asador Patxiku-Enea de Lezo, la IV Jornada de Txuleta y Vino, organizada por Manu Méndez, el dinámico responsable de la Vinatería de Gros, presidente también del Club de amigos del vino Baccus. Manu organiza año tras año esta actividad con el fin de unir en una misma mesa a diferentes personalidades del mundo del vino y la gastronomía y poder comparar las diferent ...
Perlakua es una de las propuestas hosteleras y gastronómicas más completas y originales que podemos encontrar a lo largo de la costa vasca. Además de restaurante, este complejo cuenta con una casa rural con 6 habitaciones y un apartamento, y una pequeña plaza de toros en la que se ofrecen capeas para grupos y cuadrillas. Y es que Perlakua es la sede de la Ganadería Marqués de Saka, dirigida por A ...
El pasado jueves 20 de febrero, una vez calmadas las aguas del temporal que azotó a Donostia, el Tsi Tao, atalaya privilegiada del enclave donde se mezclan el enojado Cantábrico con el koxkero Urumea, celebró su exquisita fiesta de cumpleaños. Debe ser que a Neptuno, al igual que a los humildes mortales, le encanta el Dim Sum que elaboran manualmente en su cocina, porque afortunadamente ni una so ...
Organizado por Baseclick, los días 24 y 25 se celebrarón en el Restaurante La Casa del Patrón de Murgia las jornadas MINIMAL. Fueron 2 días intensos pero productivos en los que un centenar de cocineros y hosteleros se citaron para aprender, degustar y debatir las 18 mejores propuestas de alta gastronomía en miniatura de 2013. La iniciativa, orientada a un público netamente profesional, se basaba ...
Disfrutar de los bares de pintxos de Zarautz va a resultar mucho más fácil a partir de ahora, gracias a “Pintxobidea”, una novedosa iniciativa que ha puesto en marcha en marzo la Oficina de Turismo de Zarautz en colaboración con 19 bares de la localidad costera. La oficina ha editado varios miles de folletos que recogen un plano en el que se ubican dichos bares y nos recomienda el pintxo “estrell ...
La cerveza artesana está de moda, pero se trata de una moda que lleva ya bastantes años entre nosotros como para considerarla algo pasajero. Todo parece indicar que la irrupción de las microcervecerías es más bien una tendencia que ha llegado para quedarse, pues está llevando a un cambio en los hábitos de consumo de los amantes de esta bebida que, hasta ahora, se limitaban a beber las grandes cer ...
Si algo se puede decir del bar Iturrioz es que no se duermen en los laureles. Eduardo Bretón Saranova, su fundador y alma mater, junto a su hijo Ander Bretón y el eficaz camarero Paco Pérez están continuamente exprimiéndose los sesos para destacarse y ofrecer a su clientela los mejores productos y las últimas tendencias. Y el resultado es que la clientela premia a este bar, como muestra el que du ...