Elegante, henchida de gozo y rodeada de sus amigos y seres queridos. Así presentó Angelita Alfaro “Cocina con solera”, el libro nº 18 de su carrera desde que esta riojana afincada en Pamplona comenzara en 1991 a publicar sus recetas a una velocidad de casi a libro por año. La presentación tuvo lugar el 7 de noviembre en el Basque Culinary Center, en una sala abarrotada de periodistas y amigos. La ...
El pasado lunes 29 de octubre, tuvo lugar en la Vinatería de Manu Méndez (c/ Bermingham, 8), una interesante cata de vinos de Bodegas y Viñedos Valtravieso, de Ribera de Duero, organizada por Comercial Urraki. Pablo González Beteré, Consejero Delegado de Bodegas y Viñedos Valtravieso y el Director Comercial de la Bodega, Manuel Díaz Cuadrado, presentaron los vinos Valatravieso Crianza 2010, VT Ti ...
El pasado lunes 8 de octubre, coincidiendo con la celebración del Congreso San Sebastián Gastronomika, la Vinatería Manu Méndez de la Calle Bermingham de Gros y Acusugi (Asociación Cultural de Sumilleres de Gipuzkoa) organizaron una cata vertical de vinos de la Bodega Pago el Almendro Valtiendas (Segovia). El Enólogo de la bodega Óscar Hernando Torrego presentó los vinos tintos que fueron catados ...
Promovido por la Asociación en defensa de la cocina tradicional vasca Jakitea, a lo largo de los días 2, 3 y 4 de Noviembre tendrá lugar en Donostia el I Campeonato de Euskal Herria de parrilla y burduntzi. A lo largo de todo el fin de semana, cerca de una docena de parrilleros de todos los territorios vascos mostrarán su habilidad en las brasas de las parrillas que a tal efecto se instalarán en ...
Resulta curioso que Eibar, a pesar de su importancia y su gran tamaño, no es una ciudad que sobresale mediáticamente por su gastronomía o sus productos como sucede con otras localidades no menos importantes pero más modestas como Tolosa, Hondarribia, Beasain... La villa armera, sin embargo, cuenta con diversos alicientes para el que se preocupa en buscar y llama la atención la intensidad y el int ...
Los altos dirigentes del turismo donostiarra se vistieron el delantal y se pringaron las yemas de los dedos el pasado 2 de marzo con motivo de la presentación de las Escapadas Gastronómicas, uno de los ejes del Plan de Pro - moción turística 2012, elaborado con la colaboración de la Diputación Foral de Gipuzkoa. El acto tuvo lugar en las instalaciones del restaurante Ni neu, en el Palacio Kursaal ...
Hace más de 7 años que el experimentado cocinero donostiarra Txemari Esteban se hizo cargo de este coqueto local situado bajo el Hotel Oria de Tolosa, convirtiendo lo que en su día fue una sidrería en uno de los restaurantesmás interesantes de Tolosa. La clave de su éxito ha radicado siempre en la importancia que se le ha dado al producto de temporada, a la cuidada elaboración de los platos y alm ...
Pastel de merluza Sopa de ajo Tortilla de bacalao Pollo de domingo Rigatoni con ragú al vino Tortilla de alcachofas Bonito con tomate Risotto de otoño Vainas con setas y huevo Croquetas de chipirón Calçots confitados con romesco Habitas y alcachofas con caldo y huevo Ainara López Madre y divulgadora gastronómica CON LAS MANOS EN LA MASA: “AINARA LO” Mi web: http://unrincondemicocina.com/ Youtube: ...
El patrón de alimentación Cuando un alimento deja de ser saludable Y tú, ¿desayunas? Gluten, ¿qué pasa contigo? El etiquetado nutricional... ¡vaya lío!! Vitamina D, ¿moda o necesidad? Año nuevo, nueva hoja de ruta Batch-Cooking: comer saludable y ganar tiempo Somos lo que comemos; nosotros y nuestra microbiota. microbio... quéeeeee ?? Alimentos probióticos y prebióticos: ¿de qué estamos hablando? ...