¿QUÉ SABES DE LA LECHE “SIN LACTOSA”?

La leche, uno de los alimentos más icónicos de nuestra civilización, donde se condensa cultura, gastronomía, economía, nutrición y ciencia. Su historia, con más de 10.000 años, está llena de adeptos y detractores, dando lugar a muchos debates y curiosidades: desde el nombre que los griegos eligieron para llamar a nuestra galaxia, la “Vía Láctea”, hasta el hecho de que para los romanos el consumo ...